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32 años resguardando nuestros marcadores de identidad | Patrimonio Cultural Inmaterial - Diversidad Cultural - Cocinas Patrimoniales - Tradiciones
3er Encuentro COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY
Un Encuentro con la Memoria...
El Centro para la Investigación y Resguardo del Patrimonio y Diversidad Cultural (ARFEY- CIRPADIC), impulsado por la inaplazable necesidad de generar procesos de reflexión y búsqueda de sentido, para entender el patrimonio gastronómico de este territorio, avivando la pasión por conocer, re-conocer y transmitir los marcadores de identidad de sus pueblos, asume la realización del 3er Encuentro COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY, como respuesta concreta que tribute al conocimiento de lo que somos.
COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY, distinguido con la Mención TENEDOR de ORO 2022 por parte de la Academia Venezolana de GastronomÃa (AVG)
Concebido como un espacio a ser desarrollado en dos dÃas con:
Conferencias
Encuentro de Saberes
Almuerzo
Muestra
Degustaciones
Presentación de Experiencias
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EXPOSITOR
PARTICIPANTE DE MESA
Ponte en contacto
Urb. Fundación Mendoza, San Felipe, Yaracuy.
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Objetivo
Promover el patrimonio culinario-gastronómico del estado Yaracuy desde la puesta en práctica de un espacio para el encuentro respetuoso y creativo con su tradición alimentaria, al tiempo de reconocer y comprender la diversidad cultural que lo sustenta desde las voces y las memorias de quienes ofician sus cocinas y de las experiencias particulares que tributan a su permanencia.
Un encuentro donde las memorias de las cocineras que sostienen la cocina de valor patrimonial dialoguen entre ellas y con quienes se acerquen a este espacio con el respeto y la actitud y la actitud que demanda su nobleza trascendente y el legado que ellas sostienen, expresado en sus maneras de hacer desde la autoafirmación de ser. Para propiciar una mirada que ponga en valor las expresiones de la gastronomÃa que definen el patrimonio cultural de Yaracuy. Para recoger parte de esa memoria y construir un discurso sensible que coloque la mirada en el alma que mueve la continuidad y la permanencia de unos sabores particulares que constituyen elementos de identidad.